“半藏英虞湾海底陈酿清酒”现已开放预订，该酒是通过陈酿伊贺市大田清酒酿酒厂的“半藏”酿造而成的，该酒曾在英虞湾的伊势志摩峰会上供应过。

这种特殊的清酒充满了英虞湾的大自然、酿酒厂、渔民和旅游业的热情和浪漫。

关于半藏/英虞湾海底陈酿清酒

沉醉于大海的浪漫，从长眠中醒来的陈年清酒。

⁡2023.7.20 故事开始于初夏的伊势志摩海上。

⁡尽管受到全球变暖的影响，渔民仍面对自然，与海洋共生。

⁡现在冠状病毒大流行已经平息，我们是一家旅行社，计划创建伊势志摩独有的新旅游景点。

⁡酿造三重当地酒的清酒酿酒厂，曾在伊势志摩峰会上招待各国领导人。

⁡三方携手在伊势志摩国立公园志摩市英虞湾开始了利用珍珠筏进行日本清酒海底陈酿项目。

什么是海底陈酿清酒？

当以最佳方式储存清酒时，适当的温度和光照条件会导致清酒陈酿。

⁡温度必须恒定在15度左右。

最好的保存条件是不受紫外线照射。

⁡此外，水压高于地面。人们相信，波浪引起的微振动可以通过多种方式帮助水果成熟，而这是简单地将其储存在陆地上所无法实现的。

⁡*关于海底陈酿的研究基于从沉船中打捞出来的葡萄酒的真实故事，这些葡萄酒变得非常美味。

⁡2024.10.17 就这样，在众人的思念和自然的力量中老化的特殊“半藏”终于被打捞出来。

⁡使用三重县特有的清酒米“Kamiho”酿造的特制纯米清酒，具有温和的米香和口感。

⁡经过海底陈酿，口感变得更加圆润，给人的印象也变得非常顺滑，让这款清酒充满了陆地上无法品尝到的海洋浪漫气息。

⁡数量有限，请尽早预订。

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伊势岛官平

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